Gluténmentes receptek

Gluténmentes krumplis-kovászos kenyér

Receptek, Blog, Cukormentes receptek, Gluténmentes receptek, Húsmentes receptek, Tejmentes receptek, Tojásmentes receptek

Magic Mills UniMix alapú, puha bélzettel A recept alapja a korábban elkészített, Magic Mills UniMix-ből nevelt kovász, a receptért kattints ide. Az elkészítési folyamat megegyezik az alap kovászos kenyérével, a különbséget a főtt burgonya adja, amely szaftosabb, lágyabb szerkezetet biztosít. Hozzávalók Előtészta Főtészta Elkészítés Előtészta készítése Főtészta összeállítása Sütés öntöttvas edényben Alternatív sütési módszer A fedőt […]

Gluténmentes krumplis-kovászos kenyér Read More »

Gluténmentes kovászos kenyér

Receptek, Cukormentes receptek, Gluténmentes receptek, Húsmentes receptek, Tejmentes receptek, Tojásmentes receptek

Magic Mills UniMix alapú, öntöttvas edényben sütve A recept alapja a korábban elkészített, Magic Mills UniMix-ből nevelt kovász, a receptért kattints ide. Hozzávalók Előtészta Főtészta Elkészítés Előtészta készítése Főtészta összeállítása Sütés öntöttvas edényben Alternatív sütési módszer A fedőt már 30 perc után is levehetjük, majd további 30 percig fedő nélkül sütjük. Ezután rácson még 15–20

Gluténmentes kovászos kenyér Read More »

Gluténmentes kovász készítése

Receptek, Cukormentes receptek, Gluténmentes receptek, Húsmentes receptek, Tojásmentes receptek

Lépésről lépésre, UniMix lisztkeverékkel Hozzávalók az induláshoz Szükséges eszközök: Elkészítés 1. nap – A kezdet Egy tiszta, fertőtlenített befőttesüvegbe mérjük a 20 g UniMix lisztkeveréket, hozzáadjuk a 30 g langyos vizet és egy kevés mézet. Alaposan elkeverjük, hogy csomómentes masszát kapjunk. Az üveg fedelét lazán rátesszük (nem zárjuk le légmentesen, mert a baktériumoknak levegőre van

Gluténmentes kovász készítése Read More »

Kókuszos, gesztenyés pöffeteg

Receptek, Gluténmentes receptek

Egyszerű, de nagyszerű aprósütemény vendégségbe, kávéhoz, teához. A receptből kb. 33 darab készíthető el Hozzávalók Kókuszos: Gesztenyés: Elkészítés Kókuszos: Gesztenyés változat: A fenti receptet gazdagíthatjuk 250 g gesztenyemasszával és +1 teáskanál sütőporral. A gesztenyemasszát a nedves hozzávalókkal együtt keverjük a tésztába, és az elkészítés további lépései változatlanok.

Kókuszos, gesztenyés pöffeteg Read More »