Csíkszereda, Szék út 141 szám , irányítószám 530200 | +40 740 226 696, +40 742 141 035 | info@magicmills.ro

Facebook
Vásárlás

Cukormentes receptek

Gluténmentes krumplis-kovászos kenyér

Receptek, Blog, Cukormentes receptek, Gluténmentes receptek, Húsmentes receptek, Tejmentes receptek, Tojásmentes receptek

Magic Mills UniMix alapú, puha bélzettel A recept alapja a korábban elkészített, Magic Mills UniMix-ből nevelt kovász, a receptért kattints ide. Az elkészítési folyamat megegyezik az alap kovászos kenyérével, a különbséget a főtt burgonya adja, amely szaftosabb, lágyabb szerkezetet biztosít. Hozzávalók Előtészta Főtészta Elkészítés Előtészta készítése Főtészta összeállítása Sütés öntöttvas edényben Alternatív sütési módszer A fedőt […]

Gluténmentes krumplis-kovászos kenyér Read More »

Gluténmentes kovászos kenyér

Receptek, Cukormentes receptek, Gluténmentes receptek, Húsmentes receptek, Tejmentes receptek, Tojásmentes receptek

Magic Mills UniMix alapú, öntöttvas edényben sütve A recept alapja a korábban elkészített, Magic Mills UniMix-ből nevelt kovász, a receptért kattints ide. Hozzávalók Előtészta Főtészta Elkészítés Előtészta készítése Főtészta összeállítása Sütés öntöttvas edényben Alternatív sütési módszer A fedőt már 30 perc után is levehetjük, majd további 30 percig fedő nélkül sütjük. Ezután rácson még 15–20

Gluténmentes kovászos kenyér Read More »

Gluténmentes kovász készítése

Receptek, Cukormentes receptek, Gluténmentes receptek, Húsmentes receptek, Tojásmentes receptek

Lépésről lépésre, UniMix lisztkeverékkel Hozzávalók az induláshoz Szükséges eszközök: Elkészítés 1. nap – A kezdet Egy tiszta, fertőtlenített befőttesüvegbe mérjük a 20 g UniMix lisztkeveréket, hozzáadjuk a 30 g langyos vizet és egy kevés mézet. Alaposan elkeverjük, hogy csomómentes masszát kapjunk. Az üveg fedelét lazán rátesszük (nem zárjuk le légmentesen, mert a baktériumoknak levegőre van

Gluténmentes kovász készítése Read More »

Gluténmentes gofri

Receptek, Cukormentes receptek, Gluténmentes receptek, Tejmentes receptek

Átol Tibor gluténmentes séf receptje Hozzávalók Elkészítés A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét tegyük a hűtőbe.A sárgáját habverő segítségével a 120 g cukorral vagy eritrittel, a vaníliás cukorral és a tejjel keverjük ki. Spatulával forgassuk hozzá a ciroklisztet, a mazsolát, a sót, a reszelt citrom és narancshéjat. A tojásfehérjét verjük kemény habbá és óvatosan, a

Gluténmentes gofri Read More »

Császármorzsa

Receptek, Cukormentes receptek, Gluténmentes receptek, Tejmentes receptek

Átol Tibor gluténmentes séf receptje Hozzávalók Elkészítés A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét tegyük a hűtőbe.A sárgáját habverő segítségével a 120 g cukorral vagy eritrittel, a vaníliás cukorral és a tejjel keverjük ki. Spatulával forgassuk hozzá a ciroklisztet, a mazsolát, a sót, a reszelt citrom és narancshéjat. A tojásfehérjét verjük kemény habbá és óvatosan, a

Császármorzsa Read More »

Cirokdara felfújt

Receptek, Cukormentes receptek, Gluténmentes receptek, Húsmentes receptek, Tejmentes receptek

Átol Tibor gluténmentes séf receptje 10 adag Hozzávalók Elkészítés A darát a tojások kivételével a többi hozzávalóval együtt sűrűre főzzük alacsony lángon folyamatos keverés mellett. A tojássárgáját a forró darába keverjük. A fehérjéből habot verünk és ezt is a még forró masszába forgatjuk.Kivajazott edénybe simítjuk és 120 fok alsó-felső sütési módozaton 50 percig sütjük. Szoba

Cirokdara felfújt Read More »