Paste din sorg cu sfeclă și tofu

INGREDIENTE

• 10 dkg tăiței lați Magic Mills
• 10 dkg sfeclă roșie
• Sare, piper
• 20 dkg tofu
• 0,5 dl sos de soia
• (parmezan pentru servire – opțional)

MOD DE PREPARARE

1. Pastele se fierb în apă clocotită cu sare, conform timpului de gătire indicat pe ambalaj, apoi se scurg, se clătesc și se amestecă cu puțin ulei.
2. Sfecla se fierbe până se înmoaie. Se lasă la răcit în propriul lichid, apoi se pasează și se diluează cu zeama ei până la consistența dorită.
3. Piureul de sfeclă se amestecă cu pastele și se condimentează după gust cu piper și alte arome preferate.
4. Tofu-ul se trece prin sos de soia, apoi se prăjește într-o tigaie încinsă și se servește deasupra pastelor.

Fără gluten și vegană, această rețetă este plină de culoare și savoare – garantat îți va însenina ziua!