Găluște cu ou, fără gluten

INGREDIENTE

• 100 g făină fină Magic Mills
• 4 ouă

Pentru salată:

• 1 căpățână de salată verde
• aprox. 700 ml apă
• 5 linguri oțet
• 4 linguri zahăr
• 1 praf de sare

MOD DE PREPARARE

1. Din făină, 1 ou și apă se prepară aluatul, apoi se gătește în apă clocotită, formând găluște prin răzuire/strecurătoare.
2. Batem celelalte ouă. Într-o tigaie punem puțin ulei/untură, încălzim găluștele fierte, apoi adăugăm ouăle bătute și amestecăm rapid. Se asezonează după gust.
3. Spălăm bine salata, iar într-un bol mare amestecăm ingredientele pentru dressing.
4. Rupem salata în bucăți mai mari, o punem în dressing și servim proaspăt.