Salată de paste „,Caprese”

INGREDIENTE

• Paste Magic Mills penne/fusilli, după preferință
• 300 g roșii cherry proaspete, tăiate în jumătate
• 2 pungi de mini-mozzarella
• Busuioc proaspăt
• Pentru dressing: ulei de măsline, suc de lămâie, oțet balsamic, mix de ierburi italiene, sare și piper

MOD DE PREPARARE

1. Se fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Pennele pot necesita cu 1–2 minute mai mult decât fusilli.
2. Între timp, se taie roșiile cherry în jumătate și se toacă busuiocul proaspăt. Mini-mozzarella se scurge și se pune într-un bol suficient de mare pentru a amesteca ulterior toate ingredientele.
3. Pentru dressing, se folosește doar atât cât să acopere ușor pastele – aici se potrivește foarte bine mixul cu lămâie și piper, însă se poate adapta după gust.
4. Pastele fierte se clătesc cu apă rece, se scurg și se amestecă împreună cu restul ingredientelor. Preparatul se poate servi imediat, însă devine și mai gustos după câteva ore, când aromele se întrepătrund.
5. Dacă se dorește o variantă fără brânză sau mai bogată, se poate adăuga avocado sau ardei tocați.

O pungă de paste Magic Mills ajunge pentru aproximativ 4 porții.