Papanăși fără gluten cu UniMix

Ingrediente

• 500 g brânză de vaci
• 250 g UniMix – amestec de făină de sorg
• 2 ouă
• coaja rasă de la o lămâie
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 praf de sare
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare

1. Puneți brânza de vaci într-un bol și adăugați ouăle, coaja rasă de lămâie și un praf de sare. Amestecați bine până când ingredientele sunt omogenizate.
2. Adăugați treptat amestecul de făină UniMix și bicarbonatul de sodiu. Frământați ușor până obțineți un aluat moale, omogen și ușor modelabil.
3. Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 5–10 minute, pentru ca ingredientele să se hidrateze.
4. Cu mâinile ușor umezite sau pudrate cu puțin UniMix, formați papanășii în dimensiunea dorită.
5. Încingeți uleiul într-o cratiță sau tigaie mai adâncă și prăjiți papanășii la foc mediu, întorcându-i pe ambele părți, până când devin frumos rumeniți și bine gătiți în interior.
6. Scoateți papanășii pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei.

Servire

Papanășii se servesc calzi, simpli sau alături de smântână și dulceață, după preferință.

Poftă bună! ❤️