Ulei de semințe de dovleac (presat din semințe decojite) – 250 ml

Un ulei cu o aromă deosebită, delicată, și o frumoasă culoare roșiatică. Semințele de dovleac nu sunt prăjite, astfel încât componentele lor valoroase nu sunt afectate în timpul presării mecanice la rece, iar în ulei nu se adaugă niciun fel de aditivi.

Uleiul de semințe de dovleac presat din semințe decojite este obținut din semințele fără coajă ale așa-numitului „dovleac pentru ulei”. Gustul său este mai delicat și mai puțin intens. La cerere, producem și ulei de semințe de dovleac presat cu coajă, obținut din semințele cu coajă provenite de la dovleacul cultivat în Canada, rezultate ca produs secundar al producției de hrană pentru bebeluși.

Semințele de dovleac sunt foarte bogate în proteine, fitosteroli, acizi grași polinesaturați, vitamine și oligoelemente. Studiile au arătat că acestea pot contribui la reducerea riscului de apariție a cancerului gastric, de sân, pulmonar și de colon. Conform studiilor efectuate pe animale, uleiul de semințe de dovleac poate încetini progresia hipertensiunii arteriale și poate contribui la reducerea nivelului ridicat de colesterol și a inflamației articulare. Datorită efectului său de reducere a glicemiei, poate contribui și la ameliorarea diabetului.

În cazul femeilor, uleiul de semințe de dovleac poate contribui la prevenirea infecțiilor urinare, iar în cazul bărbaților poate fi utilizat pentru susținerea sănătății prostatei și pentru ameliorarea tulburărilor de urinare.

Datorită proprietăților sale benefice, se recomandă consumul regulat (de exemplu, câte o linguriță dimineața). Este, de asemenea, ideal pentru prepararea mâncărurilor reci, a sosurilor și salatelor. Poate fi adăugat și peste supele-cremă, ca un ultim ingredient pentru un plus de savoare.

Păstrare: Pentru păstrarea prospețimii, uleiul presat la rece trebuie păstrat într-un loc răcoros, ferit de lumină și de căldură (aragaz, calorifer etc.). După deschidere, se recomandă păstrarea la frigider. Uleiul poate deveni ușor tulbure din cauza temperaturii scăzute, însă acest lucru nu afectează calitatea produsului.

Sfat: Atâta timp cât uleiul nu are un gust rânced, îl puteți consuma fără probleme. Un miros rânced nu înseamnă întotdeauna că produsul este expirat. Îndepărtați insertul de turnare de pe gâtul sticlei și gustați uleiul. Pelicula care se poate forma pe plastic este predispusă la râncezire, însă uleiul din sticlă poate fi în continuare perfect.